오랜만에 요리 포스팅 ㅋㅋㅋ 이번엔 엄마 생신 기념으로 우리 집에서 밥 사주기로 했어.무엇을 할까 고민하다가 처음 접하는 음식으로 하면 좋겠다고 생각하여 신랑과 상의하여 상차림을 완성했다!
밤에 찍어서 그런지 사진이 별로 이쁘지 않아^^;
메뉴는 양갈비 스테이크, 골뱅이 오일 파스타, 작슈카, 연어 갈파초, 토마토 카프레제, 치킨 텐더 샐러드 총 6가지 메뉴가 준비되어 있다.
램리브는 특유의 냄새 때문에 거부감을 느낄지 모르지만 다행히 아빠 엄마 둘 다 맛있게 먹었다.다른 메뉴들도 너무 맛있다고 칭찬해 주셨어!
메뉴 하나 하나 상세한 레시피는 다음의 포스팅에(언제가 될지는 모르지만) 적도록 하고, 간단하게 메모해 본다.
1. 양갈비 스테이크
1) 숄더락에서 2팩 정도 사서 앞뒤 허브솔트를 뿌리고 2) 올리브오일치덕 양념치덕 3) 에어프라이어를 180도로 10분 돌려 뒤집어서 10분 돌려주면 노릇노릇 맛있게 구워진다.
2. 골뱅이 오일 파스타 신랑 PKM 가든에 갔을 때 먹어보고 반해서 우리도 만들어보자 해서 따라한 파스타 ㅎㅎ
1) 올리브오일을 넉넉히 넣고 싱거운 마늘로 향을 내면서 볶다가 2) 면을 넣고 골뱅이를 썰어 넣고 스프를 조금 넣고 3) 바질페스트와 케이퍼를 듬뿍 넣으면 끝골뱅이 스프와 케이퍼가 들어가 맛은 넣지 않아도 되고 맛이 싱거우면 허브솔트를 뿌린다. 마지막 루꼴라 장식
3. 토마토 카프레제 어머니가 좋아하는 메뉴라 해봤어 간단! 토마토를 다져서 모짜렐라 치즈 다져서 1장씩 깔아둔다.발사믹 소스를 부어 바질로 장식한다
4. 샥슈카에그 잉헬이라고도 하는 샥슈카는 우리가 한때 자주 만들어 먹었던 음식이다. 너무 맛있어!집에 있는 갖은 야채를 넣고 끓이면 끝이다.
올리브오일에 가지, 양송이, 애호박, 양파, 파프리카, 소시지, 돼지고기 등을 넣고 모두 넣어 2분 정도 볶는다.시장에서 팔리는 토마토소스를 재료가 잠길 정도로 붓고 토마토가 있으면 숭덩숭덩 썰어 함께 넣는다.모든 야채가 흐물흐물해지도록 삶다.달걀 두 개를 깨뜨려 뚜껑을 닫고 익히다.기호에 따라 모짜렐라 치즈를 넣어도 좋다.마지막은 역시 바질로 장식한다.바게트랑 곁들여 먹기.
5. 치킨텐더 샐러드.이건 푸드코너에서 만든 거 그대로 사오기.만약 팔지 않는다면 샐러드용으로 파는 야채를 한 봉지 사고 치킨 텐더가 있으면 구워주고 허니 머스타드 소스를 곁들이면 된다.
6. 연어가르파초아로 주방님의 인스타그램에서 보고 너무 맛있어 보여서 만들었다.동영상으로만 보면 진짜 쉽게 만들 수 있는데 이건 소스가 좀 복잡했어
훈제 연어에 다양한 새싹을 얹어 말아준다.드레싱을 만들어 가볍게 뿌려준다.3) 연어 위에 양파와 케이퍼로 장식한다.
*드레싱 만드는 법* 다진 양파 3T, 올리브오일 5T, 화이트 발사믹 1T 레몬즙 1T, 올리고당 1t, 소금, 후추
드레싱만 만드는 거면 아무것도 아니야. 정말 잘 드셨어요
신랑과 함께해서 1시간 조금 걸렸는데 정말 맛있게 드셔주셔서 감사했다. 🙂 우리는 부모님 생신 선물로 준비했는데, 나중에 손님 대접을 위해 해도 될 것 같다.집들이 메뉴로도 손색없이! ㅎㅎㅎ
